VOC Znojmo - Vína originální certifikace

Vinařství vzniklo v roce 1995 a obhospodařuje 4 ha vinic v obci Vrbovec, a to v jedné z nejlepších poloh zdejšího okolí, v trati U svatého Urbana. Naplavené půdní usazeniny obsahují velké množství minerálů a spolu s příhodným podnebím tak dávají zdejším vínům specifický charakter.

Vinařství Jana Vaňka dosahuje hodnotných vín starostlivou péčí o vinohrad, redukovaným výnosem a pozdní sklizní. Všechny odrůdy zrají 8–10 měsíců v dřevěných sudech a pak díky použití kvalitních korků i několik let po uzavření do láhve, což zvyšuje jejich jedinečnost.