VOC Znojmo

Odrůda Ryzlink rýnský

VOC Znojmo – Odrůda Ryzlink rýnský
Ryzlink rýnský se pěstuje od raného středověku po celém světě a je zařazován mezi nejkvalitnější odrůdy pro bílá vína, často poskytuje vyšší stupně zralosti.

Podle současných genetických studií je nahodilým křížencem mezi odrůdou Heunisch a semenáčem Tramínu. Ve víně se projevují decentní a éterické vůně s náznaky pomerančů, lipového květu, případně broskví. Minerální plnost přechází do pepřnaté kořenitosti elegantního zralého vína, v němž jsou kyseliny dokonale sladěny s extraktivními látkami.

Barva světle zlatavá, zelenkavé tóny
Vůně medová, lipového květu, minerální
Chuť medová, lipová, pomerančová, minerální

Ryzlink rýnský VOC Znojmo doporučujeme podávat

  • k zeleninové polévce
  • suchý ryzlink ke sladkovodní rybě
  • k telecímu nebo krůtímu masu
  • k polotvrdým sýrům typu Madeland, Eidam, Gouda
  • ske sladkému zákusku výrazný Ryzlink rýnský se zbytkovým cukrem

Doporučení: filet z Pohořelického kapra na máslové omáčce s pyré ze zeleného hrášku.