VOC Znojmo

Odrůda Veltlínské zelené

VOC Znojmo – Odrůda Veltlínské zelené
Veltlínské zelené je nejpěstovanější odrůdou révy vinné v České republice.

Odrůda pravděpodobně pochází z Rakouska, jiné prameny kladou její původ do údolí Valtelino v severní Itálii. Má velké, husté hrozny a střední, kulaté, zelenožluté bobule. Dozrává později, proto vyžaduje výborné polohy. Víno s větší škálou aromatických látek podle složení půdy vinice. Na hlubokých hlinitých půdách dominuje vůně lipového květu, na štěrkovitých půdách prvohorních jsou vůně i chuť hořkomandlové, na půdách sprašových se objevuje kořenitost přecházející do pepřnatosti. Při zrání vína v láhvích se objevují mandlové a minerální tóny.

Barva světle žlutá, zelenožlutá
Vůně s muškátovým nádechem nebo mandlovými tóny
Chuť svěží, kořenitá, pepřnatá, minerální

Jedinečné Veltlínské zelené VOC Znojmo je výtečné

  • k tvrdým sýrům jako např.: Moravský bochník, Ementál, Parmezán, Čedar.
  • k typickým moravským jídlům domácí kuchyně
  • s pečeným jehněčím
  • se štrůdlem

Doporučení: krémová rybí plévka s najemno nasekanou čerstvou zeleninou a s řapíkatým celerem.