VOC Znojmo

Netradiční zatřiďování vín přineslo do rodiny VOC Znojmo 32 nových vín

Netradiční zatřiďování vín přineslo do rodiny VOC Znojmo 32 nových vín

VOC Znojmo se rozrostlo o 32 nových vín s označením vín originální certifikace. Rozhodla o tom komise degustátorů na úterním zatřiďování vín. Z 39 přihlášených vín jich 32 obdrží pásku VOC Znojmo.

Zda vína ochutnáte brzy na některé naší akcí, zatím neumíme říci. Co ale můžeme říci s jistotou, je, že si je budete moct od 8. května objednat za ceny ze sklepa na partnerském e-shopu www.vinotrh.cz. Pokud preferujete vína od svého oblíbeného vinaře, pak na stránkách www.vocznojmo.cz najdete v aktualitách seznam členů VOC Znojmo s odkazy přímo na jejich e-shopy a zajímavé akce.

Od samého počátku zatřiďování vín se nová vína daného ročníku poprvé představila vždy 8. května na Festivalu vín VOC Znojmo, který by měl letos ve Znojmě proběhnout již podvanácté.

Současná vládní nařízení v boji proti koronaviru nám neumožňují pořádat akce, otevřít Vlkovu věž nebo pozvat vás do Znojma. To ale neznamená, že si na vínech VOC Znojmo nemůžete pochutnat doma!

A proč neotálet, ale vína nového ročníku ochutnat co nejdříve, tedy nezávisle na rozvolňování vládních opatření?

Ročník 2019 bude patřit mezi ty výjimečné. Je srovnatelný s ročníkem 2013, snad i s 2009, což jsou podle nás nejlepší ročníky. Teploty byly dlouhodobě průměrné a k tomu poměrně vyrovnané srážky. Výnosy byly sice nižší, ale o to více stoupla kvalita hroznů. Ročník 2019 přináší vína, která budou vhodná k delšímu ležení na lahvi. Vína dosahují vyšší kyseliny a ta právě dává vínům potenciál zrát na lahvi. Zrání dodá vínům opulenci, plnost a dokonalost. Obzvláště to svědčí ryzlinkům i veltlínům. Sauvignony nás nadchnou typickou ovocností.  Potvrzuje se tak, že bílá vína jsou skutečně dominantní ve Znojemské vinařské podoblasti.

Pro vinaře je označení VOC Znojmo velmi prestižní, svá vína proto pečlivě připravují. Nejvíce nově certifikovaných vín je odrůd Sauvignonu (14), pak Veltlínského zeleného (13) a pak Ryzlinku rýnského (12). Vinaři zatřídili také jedno Cuvée.

Vinař obdrží pro svá vína přesně tolik pásků, kolik lahví zatříděného vína VOC Znojmo měl v době odběru vzorků vín k zatřídění,“ připomíná Koudela. „Na identifikační pásce nalezne každý zákazník kód výrobce, číslo šarže, kód rozhodnutí a počet lahví v dané šarži. Pro spotřebitele je tato kontrolní páska garancí původu a výjimečnosti vín z vybraných viničních tratí znojemské vinařské podoblasti.

 


Netradiční zatřiďování vín přineslo do rodiny VOC Znojmo 32 nových vín
Netradiční zatřiďování vín přineslo do rodiny VOC Znojmo 32 nových vín
Netradiční zatřiďování vín přineslo do rodiny VOC Znojmo 32 nových vín
Netradiční zatřiďování vín přineslo do rodiny VOC Znojmo 32 nových vín